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问1：加盟肯福得能赚多少钱？ |
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| 自助涮烤城： |
类别 |
月销售额
（见附注3） |
毛利率 |
月毛利 |
经营费用 |
月纯利 |
年收益 |
100平米 |
45000元 |
45% |
20250 |
租金1000元，人工工资6人计4800元，水电、燃气等费用3500元，工商税务等500元，其它500元，合计10300元。 |
20250元
-10300元
=9950元； |
119400 |
150平米 |
75000元 |
?45% |
33750 |
租金2000元，人工工资10人计8000元，水电、燃气等费用5000元，工商税务等1000元，其它800元，合计16800元。 |
33750
-16800
=16950 |
203400 |
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| 附注： |
| 1、是否能达到上述销售额？ |
| 自助餐满足了消费者实惠、超值、随意、休闲的消费心理，好比百货业中超市的崛起一样，在未来餐饮业中，自助餐有着广阔的市场空间和发展前景。花同样多的钱，吃炒菜只能点几个菜，但自助餐却可以享受几十种不同的菜品、不限量食用，这对每一个人都有不可抗拒的吸引力，而且，肯福得的火锅自助餐有一项杀手锏：超低的价格。肯福得经营的实践证明：无须投入太多的广告费，很快就能聚起人气，排队等座！最终结果是：持续火爆，餐餐翻台，财源滚滚来！ |
| 2、是否能实现上述毛利？ |
| 上表中的毛利率计算为45%，实际经营当中，如果成本控制和浪费管理到位的话，实际毛利只多不少，这一点，有肯福得的财务报表为证。 |
| 3、火锅烧烤自助餐月销售额计算： |
| （1）以10张桌为例：午餐上座率为60%接6桌、晚餐加翻台上座率为130%接13桌，全天共接待19桌，每桌平均消费约80元，则日营业额约为：1500元，月营业额约为：45000元； |
| （2）16张桌：从数字上看约为10张桌的1.6倍。但实际的经营中，规模大更容易产生效益，所以实际的营业额会大大提高。正如上表计算的一样，收益率相当可观。 |
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| 休闲快餐城： |
类别 |
月销售额
（见附注1） |
毛利率 |
月毛利 |
经营费用 |
月纯利 |
年收益 |
骨汤弹面馆 |
以日营业额
1000元计，
则月营业额为：
30000元 |
55% |
16500元 |
租金：3333元、工资：5人*800=4000元、水电：1300元,其它1200元，合计：9833元。 |
16500元减
9833元=
6667元 |
年收益：
80004元 |
骨汤弹面馆 |
以日营业额
2200元计，
则月营业额为：
66000元 |
55% |
36300元。 |
租金：6666元、工资：12人*800=9600元、水电：4000元,其它3000元，合计：23266元。 |
36300元减
23266元=
13034元 |
年收益：
156408元 |
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| 说明：是否能够达到上述销售额？ |
| 首先，快餐确保效益的关键是地理位置，必须选择商业区、步行街、集市等人流量非常大的地方，
其次，经营的品种非常适合此时此地的消费人群，
第三，肯福得的模式简单易学，经营和管理都很容易上手，加盟商能够很快由外行变成内行，将店面搞好。这些，肯福得的直营店和现有的加盟店已经是很好的例证。 |
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