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问6:做餐饮为什么要加盟品牌店? |
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| 1、各行各业的竞争都非常激烈,餐饮行业作为投资小,利润高,回报快,门槛低的传统行业,更是早已进入成熟期,竞争异常激烈。略加留意,便不难发现,无论在哪个城市,几乎每天都有开张和关门的酒店。之所以如此,是因为现在的酒店已经不象从前那样,租间房子、雇个厨师那么简单了,而是要在装修、经营、营销、技术、服务、管理、创新、培训、价格、卫生……等诸多领域都必须有创意,有特色,由此才能形成合力——品牌影响力。这些,对于一般投资商而言,显然是不可能做到的,但如果加盟品牌店,依靠总部的全方位支持,则一切问题迎刃而解。 |
| 2、不是只有技术就能成功的。餐饮行业,技术固然十分重要,但只依靠技术,成功的可能性并不大,比如:有很多技术好的面点师、名厨,做得一手好饭菜,顾客纷纷奔着他们的手艺去吃,于是他们信心倍增、单独创业,但最终存活率不足80%,因为成功并不是那么简单的:不懂营销,“酒香也怕巷子深”,很难拉来客源;不懂管理,可能生意很好,但漏洞很多,最终利润很少;不懂装饰,可能使得环境氛围很别扭,顾客心里不舒服(仅光线的运用,就大有学问);不懂服务的结果是:失去了顾客都找不出原因…… 做餐饮毕竟不是高科技,神六都上天了,你敢保证自己的招牌菜人家做不出来?在品牌营销、品牌为王的今天,只有加盟讲诚信的品牌,获取总部全方位支持,才可能成功! |
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3、轻松创业,确保成功。盟主的经验和模式是最可贵的财富,是盟主在自己的经营中通过长期的实践、探索,付出了巨大的人力、物力、财力、精力积累而成的,必定有他的独到之处,是花钱买不到的,是无价之宝,加盟商拿来即用,一方面轻松创业,另一方面可确保成功。 |
| 4、有助于加盟商的后续经营。市场是瞬息万变的,加盟商在后续的经营中可能碰到竞争形式突变、经营环境恶化等问题和风险,此时,总部从技术升级、营销策划、加强管理要效益等方面给加盟商出谋划策、诊断把脉,有助于加盟商度过难关,比自己单打独斗要有效得多。 |
| 问7:为什么肯福得是负责任的品牌? |
| 1、总部的责任,如果更多的是为肯福得品牌负责的话,那么,在实际帮助加盟商考察市场的过程中,在与加盟商共处的日子里,肯福得切身体会到每一个加盟商开的每一家店面都是那么的不容易。有的是多年积攒的血汗钱,有的是向亲朋好友东拼西凑借来的钱……一旦失败,则不仅仅是生活困难的问题,甚至于倾家荡产,再也不能翻身,影响一生的道路。此时此刻,肯福得深刻地感受到:对加盟商的责任远超过了对自己品牌的责任。因为:垮掉一家加盟店,对肯福得品牌虽有一定的影响,但不会是决定性的,而对于加盟商则可能是灭顶之灾!所以,良知促使我们更加谨慎、更加小心地帮助加盟商,务求成功,绝不失败! |
| 2、无论哪一种餐饮模式,肯福得在推广连锁加盟之前,首先自己开店实验,成功以后才开始推广。从2000到2006整整六年的时间,肯福得探索过海鲜酒店、经济型酒店、社区快餐外卖、企业食堂托管、全羊汤馆、火锅城等多种形式的餐饮模式,通过自己的实践去探索是否值得推广“加盟”,为此,肯福得付出了巨大的人力和财力的牺牲。这种精神,也充分表明了肯福得是一个对自己品牌和加盟商都十分负责任的公司。 |
| 问8:为什么很多地方的火锅自助餐垮掉了? |
| 这是因为:他们的模式就是单纯的火锅,而这种模式本身就存在很大的弊端:大家的习惯都是冬火锅,夏烧烤,也就决定了这些自助餐只能营业半年,最终坚持不住,只好关门。而我们的火锅烧烤自助餐的模式是火锅+烧烤,一年四季无论何时到店都能同时吃到火锅和烧烤;冬季是火锅的旺季,而夏季是啤酒肉串的旺季,所以我们这种模式全年无淡季。当然我们就会永保青春,独占鳌头啦! |
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